Moje aktivity sa momentálne orientujú na catering a výrobu Sladkých kytíc originál ®. Krásna kombinácia. Ale ako som sa sem dostala?

Ešte počas posledného ročníka na Ekonomickej univerzite v Bratislave som brigádovala ako recepčná vo svojom budúcom zamestnaní – košer reštaurácii a penzióne Chez David. Moje „neprehliadnuteľné“ organizačné schopnosti ma asi predurčili k tomu, aby ma šéf oslovil na pozíciu „dievča pre všetko“ na ich najbližšej cateringovej akcii. Takto som prvýkrát pričuchla ku cateringu. Začala som od piky, ale vo veľkom. Oná najbližšia cateringová akcia bol prestížny I. ples v Opere SND. Na ďalší rok – po ukončení štúdia – som už bola v Chez Davide zamestnaná ako zástupkyňa riaditeľa a z dievčaťa pre všetko sa stala spoluorganizátorka cateringovej časti tohto noblesného podujatia, a potom ešte ďalšie dva razy. Medzi tým som zbierala skúsenosti v oblasti hotelierstva, gastronómie a (pre mňa) jednoduchého cateringu.

Prišiel nepríjemný odchod zo zamestnania a rozhodnutie ako ďalej. Neviem, či som sa tak rozhodla, alebo sa situácia a okolnosti vykryštalizovali tak, že sme spolu s bývalým šéfom začali podnikať. Zamestnala som svojich rodičov, ktorí boli v tom čase bez práce a vo veku „mladosť tatam a do dôchodku ďaleko“. Z podnikania sa stala rodinná firma, ktorej sa raz darilo, raz nie. Podstatné bolo, že som sa mohla na nich spoľahnúť a zamerať sa na marketingovú podporu podnikania, pretože... A teraz prichádza začiatok mojej internetovej kariéry. Vždy, keď som niečo chcela od vtedajších IT chlapíkov, povedali „Pošli mi to, ja to tam zavesím, keď budem mať čas.“ Ale mne toto nevyhovovalo. Ja som to chcela a najmä potrebovala, hneď. Po zopár pokusoch o spoluprácu s nimi som sa definitívne rozhodla, že sa to naučím a spravím si web sama a taký, aký chcem ja...

Tak som začala pátrať. Najprv po technických informáciách – ako vyrobiť stránku. O SEO som vtedy nič netušila. Ale surfovala som a našla som RIM balík Moniky Jakubeczovej. V ňom som našla všetky informácie a spravila som si stránku www.jetcat.sk. Trvalo to síce dva mesiace, lebo som sa na nej všetko učila. Ale keď som ju pustila on-line, bola taká, akú som ju chcela mať a mohla som ju priebežne dorábať (čo samozrejme robím dodnes).

Medzičasom zúrila kríza, trh cateringoviek sa preriedil, veľkí hráči vychytali veľké firmy, ktoré jediné ešte robili nejaké eventy. My, t.j. celá rodina v jednej firme, sme síce prežívali, ale potrebovali sme ešte niečo, čo by sme robili a zarábali si na život. Tak sme teda kúpili hotový projekt – e-shop www.sladkakytica.sk.

Teraz sa venujem obom podnikaniam, ktoré majú svoje sezóny. Stránka mojej cateringovky sa dostala na prvú stranu v Googli a denne mi už bez platenej reklamy prináša aspoň jednu objednávku na tzv. malý catering (občerstvenie na akcie do 100 hostí). Okrem toho robíme aj letecký VIP catering. Nie je to každodenný business, prichádza nárazovo, ale tu sa môžeme naozaj vyhrať – menu na zásnuby v lietadle nad Parížom, občerstvenie pre ruského oligarchu, ktorý priletel s desiatimi spoločníčkami na hokej, či tajná návšteva člena severskej kráľovskej rodiny, ktorý prišiel na Slovensko na golf alebo poľovačku, sú pre nás nádherné výzvy. Môžem sa spoľahnúť na svojich rodičov a sestru, že to bude super a oni sa spoliehajú, že vyčarujem na webe ďalšie príležitosti. Jasné, že nesedím stále pri počítači. Každú jednu sladkú kyticu alebo cateringovú akciu robím buď osobne, alebo sa na nej podieľam a dohliadam na kvalitu aj spokojnosť našich zákazníkov.

Vo voľnom čase čítam. Pravdupovediac veľa, veľa, veľa čítam a venujem sa najmilšiemu psovi na svete. O voľno-časových aktivitách píšem preto, lebo som presvedčená, že som pri cateringu a sladkých kyticiach neskončila.

Pred asi dvoma rokmi som si urobila profesionálny kurz u majstra Feng Shui a neskutočne ma to baví. Zatiaľ sa tomu nevenujem veľmi aktívne, ale zopár priestorov je už upravených podľa mojich rád a to, že „pracujú“ v prospech svojich obyvateľov ma teší a otvára ďalšie možnosti realizácie.

Profesionálna fotografia je moja srdcovka, ku ktorej som sa ešte nedostala, ale už uvažujem, ako si tento sen splniť. Jeden zo snov som si začala plniť minulý rok. Začala som sa učiť hebrejsky. Pre mňa je to krásny jazyk, ktorý mi učaril ešte v časoch „Chez David“. Cudzie jazyky sú moja mega-záľuba. Hebrejčina dopĺňa batériu jazykov, ktoré ovládam na aktívnej či pasívnej úrovni – angličtina, taliančina, francúzština, nemčina, maďarčina a ruština. A toto je výbava, ktorú chcem vo svojom podnikaní na internete využiť. Internet ma baví, internet mi dáva možnosti a slobodu...

Lucia Koptáková
www.sladkakytica.sk
www.jetcat.sk